デキャンタージュをする塚里

北九州ウェイター向上委員会 第3回例会

【日時】 2017年4月10日(月)14:30~16:30予定

【場所】 『ホテル・アルモニーサンク』さん
福岡県北九州市小倉北区大手町12-3

【講師】 塚里恭平

【セミナー項目】14:30~16:30予定

  • ソムリエコンクールついて
  • 第8回 全日本最優秀ソムリエコンクールの報告
  • ワインのデカンタージュの実演と各自演習

【会費】1,000円程度の予定

【懇親会(自由参加)】16:30~17:30予定
 ワインのサービスに関して、日々の営業に関して、将来に関して、コンテストに関してなど、自由にコミュニケーションをとるための懇親会を行います。会場はそのままアルモニーサンクさん。例会の会費と別に、コーヒー代などの各自払いのみ必要です。

ワインをサービスしている画像

今回のデクパージュやその他の内容について

デキャンタージュをする塚里

 今回のセミナーは、先日行われた日本ソムリエ協会の『第8回全日本最優秀ソムリエコンクール』の予選に挑んだ塚里恭平氏(エタンセール・カワモト)によるセミナーです。コンクールの報告などのお話しに加え、ワインのサービスについてのお話しと実演がある予定です。
 ワインサービスについては、皆様にも実際に演習を行って頂く予定です。今回の会費はそのワイン代に充てる予定です(テイスティングはありません)。もちろん、北九州以外からのご参加も大歓迎です!

北九州ウェイター向上委員会『ワイン部会』のお知らせ

 北九州ウェイター向上委員会内の別会として『ワイン部会』を立ち上げます。こちらに関しては、第3回例会時に、会長の寺井より報告いたしますが、ウェイター・ソムリエとして、ワインのテイスティング能力を向上させる為の会で、北九州ウェイター向上委員会に属す会ですが、予算や日程などは独立させます。ワイン部会の会長は塚里氏とします。
 通常例会と異なり丁寧な説明がある会ではない予定ですし、ワインの杯数の問題で定員を定める予定です。第1回目は4月30日(日)深夜開催予定です。

※レストランサービスのできる服装でお越しくださいませ。

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